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La Sicile qui excite et étonne.

Voyager entre histoire, nature et saveurs

CAVES FIRRIATO

L’amateur de vin éprouvé comme le néophyte qui approche le vin pour la première fois trouvera dans un cadre de convivialité pure un interlocuteur attentif à la présentation des vins de Firriato et du terroir de référence. Favignana, les différents domaines agricoles de l’Agro de Trapani et l’Etna peuvent être expérimentés directement dans les verres, adhérant à l’une des six formules de dégustation guidées proposées. Toutes les dégustations sont en italien et en anglais, pour tout autre besoin s’il vous plaît contactez-nous.

DONNA FRANCA WINE RESORT

Immergée au cœur de la «Route du Vin et des Saveurs de Marsala», Donna Franca est un lieu aux mille suggestions, où l’histoire, le paysage, les traditions et l’innovation ont trouvé une synthèse parfaite.

Donna Franca est une merveilleuse station de vin avec restaurant et piscine, au coeur d’une ferme innovante, une cave suggestive avec cave à barriques, des usines de mise en bouteille et salle de dégustation. Un lieu qui offre des atmosphères magiques, des couchers de soleil à couper le souffle, des expériences authentiques liées au monde du vin et plus généralement à l’histoire sicilienne.

CAVES FLORIO

La visite guidée de l’historique Florio commence Cantine des cuves géantes majestueux, huit modèles uniques construits à la fin 800 et encore utilisés pour le vieillissement de la marsala. Passé les grandes cuves, il mène directement à la salle Garibaldi, un grand espace qui ouvre pour accueillir les visiteurs et dont vous pouvez prendre un premier aperçu de bottaie fascinant. Ici vous pouvez voir les armes donnés par Giuseppe Garibaldi à Vincenzo Florio, à remercier le dimostratagli de fidélité en 1860, et à partir de là, vous passez à travers les salles Florio et Ingham-Woodhouse pour découvrir enfin le bottaie. Lieux fascinants, 165 mètres de long entrecoupés de 104 arches, sous lequel il y a 1400 caratelli et environ 600 barils et des cuves de capacité différente. En franchissant le seuil des chambres historiques, vous accédez à la véritable cave, un environnement charmant et magique où, dans le silence et le silence, environ 5 500 000 litres de marsala sont conservés. Après une visite passionnante d’environ trente minutes à travers les tonneaux, où l’ancien sol en pierre de tuffeau a été restauré, vous pouvez entrer dans la salle de dégustation Donna Franca. Issu d’une nouvelle façon de concevoir des espaces de la cave, cette salle de dégustation est transformé à partir d’un moment de plaisir dans une expérience charmante qui implique tous les sens avec des couleurs, des sons et exhortant les parfums. Cet espace innovant, situé dans l’un des bas-côtés dans le tuf, le visiteur est accueilli par une musique de fond d’un jeu impressionnant de lumière et est réalisée à la dégustation par un guide virtuel qui accompagne la découverte de sensations, arômes et parfums inattendu. La visite de la cave se termine dans l’Enoteca Florio, un magasin avant-gardiste et unique en Italie, qui accueille tous les vins duc de Salaparuta, Corvo et Florio, en plus d’une sélection d’excellence de l’artisanat et des produits typiques siciliens.

CAVES FAZIO

La Cantina Fazio vins comprend six lignes de vins qui sont: Selesione Fazio, Classique, internationale, bulles de la Sicile, et raisin sec Grappe et les Siciliens. La structure qui abrite la cave de cave Fazio a été équipé des dernières technologies, en respectant le style architectural sicilienne, en harmonie avec le paysage dans lequel il est situé. Le complexe se compose de deux zones distinctes. Le logement, où sont les bureaux et le vin, et la structure productive, dans laquelle il y a aussi un grand souterrain barriccaia. La cave Fazio a également des entrepôts à température contrôlée servant à l’âge de leurs vins, qui abrite en attendant leur commercialisation. Les raisins – juste après la récolte – sont vinifiés en fonction du type de vin à produire. Pour les vins blancs, après le décapage, il est prévu pour la macération à froid des peaux dans le moût à une température de 4 ° C, un pressage doux des raisins et une fermentation thermo-contrôlé très lent. Pour les vins rouges, les raisins sont égrappés avant et les peaux sont laissées à macérer dans le moût à une température contrôlée comprise entre 25 ° et 28 ° C, les temps varient en fonction du type de vin à produire.

CANTINA SOCIALE ERICINA

Visite guidée et dégustation sur rendez-vous

C.da Lentina – 91015 Custonaci (TP)

Tél .: 0923 576588

mail: cericina@tin.it

Site: www.cantinaericina.it